싱싱한 생강이 출시되었는데, 산강 일대에서 수확하는 생강 중 최고라고 합니다.
생강 페이스트 원료: 손질한 생강 250g, 설탕 250g. 옌싱현산 토종생강이 조금 들어왔습니다.
신선한 생강은 수확 직후에 배송되며 매우 신선합니다.
루이산의 황토지에서 자라는 신선한 생강으로 토종 생강이 아닌 일반 생강을 개량한 것입니다.
원조보다 수분이 많고 매운맛이 적고 향과 맛이 순하여 일반요리, 생강장 등에 많이 사용된다.
서산신생강 사이즈 보세요, 생강이 엄청 커서 손질이 편해요. 먼저 생강을 씻어야 하는데 새 생강은 밭에서 막 따서 주는 거라 황토가 묻어 있습니다.
외부는 아래로 흐를 것입니다.
황토를 대충 제거한 후 잘게 썰어 껍질을 벗긴다.
생강은 껍질이 쉽게 벗겨지며 뻣뻣한 솔로 문지르면 껍질이 빨리 벗겨집니다.
껍질을 벗긴 신선한 생강입니다.
찬물로 헹굽니다.
서산신생강은 외관이 매우 하얗다.
생강은 크기가 커서 껍질을 벗기기 쉽습니다.
생강 슬라이스는 생강 시럽으로 채워져 얇게 썬 다음 채썰어 먹거나 조각으로 먹을 수 있습니다.
편강을 만들기 위해 얇게 썬 후 남은 어린 생강이나 짜투리 생강으로 블루스를 만들었습니다.
생강의 무게를 재보니 250그램이었다.
생강과 같은 양의 설탕 250g을 넣고 소금 2꼬집 정도를 넣고 잘 섞는다.
신선한 생강이기 때문에 수분이 많아 당화작용이 매우 빠르다.
설탕이 모두 녹은 후 뜨거운 물로 소독한 병에 담을 수 있습니다.
그 병이 나왔습니다.
작년에 만든 진저시럽이 아직 남아있어서 올해는 한 병만 남기기로 했다.
작년에 넣었던 생강시럽은 아래 포스팅을 참고하세요. https://blog.naver.com/ru8405/222541089333 생강시럽 만드는법 알토란 원승식 레시피 생강의 계절이 돌아왔습니다.
이제 싱싱한 생강이 나오면 생강청, 진저브레드, 다양한 생강요리를 만들 수 있는데… blog.naver.com 싱푸사창이 싱싱한 생강 5캐티를 보내서 반은 누나에게 줬어요. 미리 배송, 김치용 생강, 용기에 담아 냉동. 생강을 이렇게 얼리면 1년 내내 사용할 수 있고, 작년에 얼린 생강이 조금 남아 있습니다.
생강은 냉동과 냉동 두 종류가 있는데 위는 통편, 아래는 냉동편으로 요리 목적에 따라 사용하시면 됩니다.
올해의 생강사탕은 아직 덜 익었으니 작년의 생강사탕으로 생강차를 마시자. 생강 사탕을 컵에 붓고 뜨거운 물을 부으면 생강차가 완성됩니다.
우리 집은 물을 끓이지만 나도 물을 끓인 것 같다.
생강차를 마셨습니다.
생강차 완성!
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1년 전에 만든 생강 페이스트라 강한 생강맛은 사라지고 숙성되면서도 약간의 생강향이 남아있습니다.
계피와 레몬이 들어간 프리미엄 생강차!
지금처럼 계절이 바뀌면 따뜻한 음료를 마시면 기분이 좋아집니다.
서산생강을 위해 흥복4대창고로 갑니다.
이번주 처음으로 특산생강인 서산생강과 유황이 풍부한 토종생강이 수확되었습니다.
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