병아리콩의 10가지 최고의 이점
병아리콩은 오랜 역사를 가진 음식으로 여겨진다.
터키, 시리아, 이란과 같은 중동 지역이 원산지이며 인류 역사상 최초로 재배된 콩류 중 하나로 여겨집니다.
병아리콩은 영양가가 높고 콩 특유의 비릿한 냄새가 거의 없어 인기가 높아지고 있습니다.
가르반조 콩으로도 알려진 병아리콩은 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로 간주됩니다.
샐러드, 수프, 볶음 요리의 재료로 쉽게 사용할 수 있습니다.
병아리콩은 100g당 약 140~145Kcal를 함유하고 있습니다.
지금부터 병아리를 닮은 10대 슈퍼푸드인 병아리콩의 건강상 효능에 대해 알아보겠습니다.
병아리 콩의 이점 요약
병아리콩의 효능 1. 노화방지 효과
병아리콩은 체내 활성산소를 제거하는 역할을 하기 때문에 노화를 억제하는 효과를 기대할 수 있습니다.
활성산소는 숨을 내쉴 때 생성되며 세포막을 파괴하고 몸이 스스로 치유되는 것을 막는 물질이라고 합니다.
또한 병아리콩의 셀레늄 성분은 우리 몸의 항산화 활성을 높이는 데 도움을 준다고 합니다.
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병아리콩의 장점 2. 면역력 증가
병아리콩에는 많은 양의 단백질이 함유되어 있을 뿐만 아니라 신체의 면역력을 향상시키는 데 도움이 되는 비타민과 미네랄도 포함되어 있습니다.
그 중 아연이 풍부하여 감염된 세포를 파괴하는 역할을 하는 백혈구 T세포 활성화를 도와 면역력을 높인다.
칼륨, 철, 섬유질, 비타민 B, 마그네슘 및 셀레늄은 심장 건강을 지원한다고 합니다.
특히 섬유질은 심장병을 줄이고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 큰 역할을 하며 셀레늄은 산화 스트레스로 인한 만성 염증을 예방하는 데 도움이 되는 강력한 항산화제로 알려져 있다.
병아리콩의 장점 3. 당뇨병 예방
병아리콩은 식이섬유가 많고 마그네슘, 무기질, 나트륨, 아연 등이 조화롭게 들어 있어 혈중 콜레스테롤을 낮추고 혈당을 유지시켜 당뇨병 환자들이 많이 찾는 식품군 중 하나로 꼽힌다.
제 주변 사람들 중에 당뇨병이 있는 사람들은 수치가 약간 낮거나 높을 때 어지럼증을 앓았습니다.
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병아리콩의 장점 4. 혈관질환 예방
병아리콩에는 콩류의 대표적인 성분인 이소플라본이 다량 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관의 노폐물을 제거하며 동맥경화 예방에 큰 도움이 된다고 합니다.
또는 다량 함유된 칼륨 성분은 혈관 내 나트륨을 외부로 배출시켜 고혈압 예방에 탁월한 효과가 있다고 한다.
병아리콩의 장점 5. 체중 감량
다이어트 식품으로 인기를 끌었던 병아리콩은 다이어트에 꼭 필요한 재료가 되었습니다.
병아리콩 100g을 기본으로 한 저칼로리 고단백 식품으로 단백질이 풍부하여 포만감을 줍니다.
식사 전에 병아리콩을 먹으면 과식을 조절하고 체중을 줄이는 데 도움이 됩니다.
또한 병아리콩에 함유된 ‘이소플라본’ 성분은 체내 중성지방 제거에 효과적이다.
병아리콩의 장점 6. 불면증 개선 효과
마그네슘이 풍부한 병아리콩은 불면증에 좋은 효능이 있는 것으로 알려져 유사한 증상에 도움을 줄 수 있는 대표적인 영양소입니다.
불면증에 관심이 있으신 분들은 병아리콩을 드시는 것을 추천한다고 합니다.
병아리콩의 장점 7. 비타민이 풍부하다
병아리콩에는 비타민 B를 비롯한 많은 비타민이 들어 있습니다.
생 병아리콩 100g에는 비타민 B1(티아민) 일일 권장량의 약 32%, 비타민 B2(리보플라빈) 약 12%, 비타민 B3(니아신) 약 8%가 들어 있습니다.
그리고 비타민 B5(판토텐산)에는 1일 권장량의 약 16%, 비타민 B6에는 약 27%, 엽산(비타민 B9)에는 무려 139%가 함유되어 있습니다.
또한 비타민 C는 1일 권장량의 약 7%, 비타민 E는 약 4%, 비타민 K는 1일 권장량의 약 11%를 함유하고 있습니다.
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병아리콩의 장점 8. 뼈 건강 개선
칼슘 흡수를 돕는 비타민 K가 풍부합니다.
골밀도를 강화하고 골다공증의 위험을 줄입니다.
또한 이소플라본은 체내 염증을 제거하고 연골조직을 보호하여 관절염 치료 및 예방에 효과적이다.
뼈의 강도를 유지하여 골다공증 예방에 도움을 주는 영양소이며, 근육 떨림 완화, 기분 조절 등의 효능도 있습니다.
특히 칼슘과 마그네슘을 동시에 섭취할 경우 흡수율과 활용도 면에서 우수하다.
병아리콩의 장점 9. 갱년기 증상 완화
병아리콩에는 이소플라본이 풍부합니다.
이소플라본은 에스트로겐과 에스트로겐과 유사한 작용을 하는 대표적인 성분으로 호르몬 분비가 부족해 갱년기 증상 개선에 도움을 준다고 한다.
많이 함유된 이소플라본은 수용성이기 때문에 조리 시 파괴되기 때문에 익혀 먹는 것보다 쪄서 섭취하는 것이 좋다.
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병아리콩의 장점 10. 변비 완화
병아리콩은 섬유질이 풍부하여 배변 활동을 촉진하고 소화를 원활하게 하여 장에 묽은 변을 유발합니다.
병아리콩은 불용성 식이섬유가 중성지방과 독소 배출을 도와 건강한 장을 만들어주기 때문에 변비 해소와 변비 개선에 좋다.
고섬유질 식품은 변을 부드럽게 하여 장 건강을 지원할 수 있으며, 특히 장에서 노폐물을 효과적으로 제거하여 건강한 장 환경을 유지하는 데 도움이 됩니다.
병아리콩의 부작용
병아리콩에는 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 옥살산이 함유되어 있으므로 일일 권장량을 초과하지 않는 것이 가장 좋습니다.
병아리콩의 하루 권장량은 50g 정도이므로 이를 감안하여 과도한 섭취는 피하는 것이 좋다.
과도하게 섭취할 경우 복통이나 설사를 유발할 수 있으며, 심할 경우 위장장애를 일으킬 수 있어 주의가 필요하다.
그리고 섬유질이 풍부하기 때문에 일일 권장량보다 많이 먹으면 복부팽만감이 생길 수 있습니다.
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