매생이말이 두부부침 만드는 법 두부계란전 만들기 저는 두부를 워낙 좋아해서 냉장고에 두부가 거의 떨어지지 않는 편이에요. 제가 가장 자주 먹는 방식은 두부전이에요. 그냥 들기름에 볶아서 먹거나, 계란을 넣어 두부전을 만들어 먹어요. 만들어서 두부전으로 드셔도 좋습니다.
이번에는 말린 매생이로 만들었는데, 색깔이 초록색이어서 두부전이 더욱 먹음직스럽네요. 말린 매생이를 제대로 요리하는 방법을 알아보세요. 잡히지 않자 바로 계란물에 풀어서 넣었어요. 매생이 통째로 익지 않은 것처럼 국물에만 넣어서 먹어보니 자연히 깨질 줄 알았는데 계란 물.
그런데 이 매생이 두부전을 만들 때는 말린 매생이에 뜨거운 물을 조금 부은 뒤 계란을 넣어서 만들었더니 생매생이와 비주얼이 똑같은 두부 계란전을 먹을 수 있었습니다.
그렇기 때문에 계속해서 요리를 하고 말린 매생이에 대한 경험을 쌓는 것이 중요할 것 같습니다.
국물요리에 넣지 않는 이상 물에 담가서 사용하시는 것이 좋습니다.
매생이 말린 매생이 만들기 두부부침 만드는 법 두부와 계란부침 만드는 과정을 구경해 보시겠어요? 재료 두부 1포, 매생이 1/2겹, 소금 적당량, 밀가루 적당량, 계란 2개, 식용유 적당량 매실달걀물 만들기
먼저, 말린 매생이에 매생이가 젖을 정도로 물을 조금 부어서 불려주세요. 저는 이 두부전을 만들 때 절반만 사용했어요.
계란 2개를 넣고 젓가락으로 저어보니 이렇게 생겼습니다.
소금을 3~4꼬집 정도 넣어 간을 조절한 후 2를 넣어주세요. 두부에 양념을 하고 밀가루를 묻혀주세요.
두부를 준비합니다.
두부를 한 입 크기로 자른 후 키친타올을 이용해 가볍게 눌러 수분을 제거해 주세요.
고운 소금을 뿌리고 간을 해주세요.
다음, 밀가루를 골고루 뿌리고 남아있는 수분을 완전히 제거해 주세요.
앞쪽. 두부에 남아있는 수분을 완전히 흡수하기 위해 골고루 뒤집어 주세요. 3. 매생을 달걀물에 담가둔다
매생은 밀가루를 묻힌 두부를 달걀물에 담근다.
계란물을 골고루 묻혀준 후 4. 구워줍니다
달궈진 프라이팬에 식용유를 두른 뒤 두부를 올려 굽는다.
두부를 서로 달라붙지 않도록 간격을 두고 놓고, 바닥이 노릇노릇해질 때까지 기다립니다.
반대쪽으로 뒤집어서 한 번 더 굽습니다.
두부를 두툼하게 썰어서 옆면도 한번 굽는 걸 반복했어요.
당신이 해야 할 일은 황금빛 갈색이 될 때까지 모든 면을 반복해서 요리하는 것뿐입니다.
두부전 만들기 레시피가 완성되었습니다.
건매생이 요리 두부 계란전 만들기 참 간단하죠? 반찬이 없을때 만들 수 있는 간단한 두부요리~ 매생이두부전 만들기도 추천드려요. 남녀노소 누구나 좋아하는 두부 계란 요리입니다.
게다가 양념도 NO. 1호 두부와 계란물입니다.
소금으로 맛을 냈기 때문에 따로 쓸 필요가 없었습니다.
매생이두부전 만들기 우리 이웃도 꼭 만들어 보세요. #두부전 #두부전 만들기 #두부전 만들기 #매생이요리 #매실전 #두부계란전 #계란두부전 #두부계란요리