돼지목살 단백질 다이어트 (100 g )안의 칼로리와 영양정보

삼겹살은 한국인들이 가장 많이 먹는 식당 메뉴라고 합니다.

살코기와 지방의 균형이 좋고 식감과 짠맛이 좋지만 너무 기름기 때문에 금기입니다.

혈중 지질이 높거나 콜레스테롤 조절이 필요한 사람도 나쁜 부위로 꼽히며, 삼겹살이 부담스러운 사람은 대체 부위를 찾는 곳이 바로 ‘목핵’이다.

즉, “삼겹살”이라고도 하는데 삼겹살에 비해 지방이 매우 적고 칼로리도 절반에 불과하며 삼겹살을 대체할 정도로 맛이 좋습니다.

돼지고기 목살 100g 칼로리와 단백질은? 삼겹살과 비교해보자.

삼겹살과 삼겹살의 칼로리 비교

100g 영양성분 삼겹살 칼로리(kcal) 268kcal 517kcal 지방질 19g 53g 콜레스테롤 86mg 72mg 나트륨 67mg 32mg 칼륨 332mg 185mg 칼슘 28mg 5mg 단백질 23g 18g 마그네슘 18mg 0g 비타민D54IU0

삼겹살에 비해 목살이 가벼워야 한다는 수치를 보면 같은 무게의 목살 지방 함량은 삼겹살의 절반에 불과하고 칼슘 함량은 훨씬 높다.

삼겹살보다 단백질 질이 더 높다 삼겹살 100g의 칼로리는 삼겹살의 절반 정도이니 기름기가 느껴지신다면 삼겹살을 드시는 것이 훨씬 낫다고 할 수 있습니다.

미묘한 차이는 있지만 콜레스테롤은 목이 높고 나트륨과 칼륨은 목이 높기 때문에 이 부분을 고려한다.

목살효과

목살 안심은 삼겹살이나 삼겹살 등 다른 부위에 비해 지방이 적기 때문에 기름진 음식을 잘 못 드시는 분들에게 좋은 선택입니다.

뼈와 관절을 튼튼하게 하는 마그네슘과 칼슘이 함유되어 있고, 필수 아미노산이 풍부하여 하루 종일 영양을 공급합니다.

돼지목살은 100g당 23g의 단백질이 함유되어 있어 보충이 가능하다는 평가도 받고 있으며, 돼지고기는 성질이 따뜻하여 영양가가 뛰어난 식품이다.

조혈에 필요한 비타민 B12가 풍부하고 탄수화물 대사에 필요한 비타민 B1이 다량 함유되어 있어 운동을 많이 하는 사람들에게 탁월한 식품이다.

다량의 인은 신경의 유지, 에너지의 합성 및 소비, 골격근의 유지 및 형성에 필수적이므로 신체 기능 유지에 도움을 주는 식품이다.

고기와 잘 어울리는 채소 양파 양파에는 지방을 흡수할 수 있는 케르세틴이 많이 함유되어 있어 지방이 많은 고기와 함께 먹으면 혈관이나 체내에 지방이 축적되는 것을 방지할 수 있다.

양파가 풍부한 중국 요리에 많이 사용되는 것과 같은 이유로 참깨 엽육에는 비타민 C나 비타민 A가 들어 있지 않습니다.

들깨 잎을 사용하여 이 부분을 채울 수 있습니다.

깻잎은 비타민 A와 C가 풍부하고 항산화 물질이 많아 구울 때 고기가 생성하는 발암물질을 억제할 수 있어 고기와 함께 먹기 좋은 선택이다.

돼지고기의 비타민 B1이 부추의 아릴설파이드와 만나면 “알티아민”이라는 물질이 생성됩니다.

이 물질은 체내에 축적된 피로물질을 중화시키는 효과가 있는 피로회복물질이다.

또한 부추는 성질이 따뜻하기 때문에 고기와 함께 먹으면 기운을 북돋아주는 효과가 있다.