마늘은 세계 10대 건강식품으로 항암과 항염 항산화 등 다양한 효능을 가지고 있는 식품입니다.
이 마늘을 발효시키면 흑마늘이 되는데 일반적으로 먹는 마늘보다 항산화력이 높다고 알려져 있습니다.
마늘은 고온에 노출되면 화학반응이 일어나 특유의 냄새와 매운맛이 사라지고 오히려 단맛을 내는 식품으로 흑마늘도 긍정적으로 볼 수 있습니다.
오늘은 흑마늘의 효능과 부작용으로는 무엇이 있는지 알아보겠습니다.
- 당뇨
- 흑마늘에는 알리신 성분이 함유되어 있어 혈액 속 포도당이 세포 내로 흡수되도록 도와줍니다.
알리신 성분은 비타민C와 같이 혈액 내포도당 수치를 일정하게 유지할 수 있도록 하여 인슐린 분비를 촉진하기 때문에 혈당 저하에 도움이 되는 식품으로 당뇨를 예방하는데 도움이 됩니다. - 2. 노화방지
- 폴리레놀 함유 흑마늘은 일반마늘보다 10배 이상 함유되어 있어 항산화 작용에 도움이 됩니다.
흑마늘을 계속 먹으면 노화를 줄여줍니다.
3) 피로
흑마늘에는 비타민B 함량이 높아 섭취하면 우리 몸에 필요한 에너지를 만드는 데 도움이 됩니다.
평소 몸이 피곤하다고 잘 느낄 때 먹으면 무기력감을 해결할 수 있습니다.
4. 위장 건강
흑마늘의 효능 중 이 안에는 알리신 성분이 들어 있는데 이것이 위를 자극하면서 위액 분비를 촉진시키는 영향을 줍니다.
따라서 소화작용을 도와 위장을 더욱 튼튼하게 합니다.
뿐만 아니라 장운동도 활발하게 하여 장 건강에 도움이 됩니다.
5. 혈관
흑마늘의 효능 중 효과적으로 도움이 되는 부분이 혈관입니다.
그 중에는 사포닌 성분이 풍부하여 혈관 내 나쁜 노폐물을 배출시키고 내부에 콜레스테롤 농도를 조절하는 데 도움을 주며 그로 인해 혈관 관련 질병 예방에 도움이 됩니다.
6. 간
우리 인체에 간은 체내에 있는 독소와 각종 노폐물을 체외로 내보내는 일을 하는데 여기서 간이 좋지 않으면 피로에 약해지고 흑마늘을 평소 가지고 드시면 소화작용은 물론 음주 후 숙취해소에도 도움이 될 수 있습니다.
7. 항산화 효과
흑마늘에는 유기성 게르마늄과 셀레늄 성분이 함유되어 있는데, 상기 성분은 항암 효과가 뛰어나 생마늘보다 세포를 젊고 건강하게 해줍니다.
이로써 콜레스테롤을 줄이면서 혈액 흐름을 개선해 주기 때문에 칼륨 성분이 과도하게 축척된 경우 나트륨 성분 배출을 돕고 고혈압을 예방합니다.
8. 고운 피부
흑마늘이 혈액순환을 원활하게 하고 혈액을 청소해 주므로 기미 제거는 물론 밝고 깨끗한 피부톤을 유지시켜 줍니다.
많은 도움을 받을 수 있는 흑마늘의 효능은 먹기 전 부작용도 무시할 수 없습니다.
워낙 자극이 강한 편이므로 위장 건강이 평소 좋지 않은 분들은 먹기 전 주의해야 하며, 몸에 열이 많은 분 역시 마찬가지로 조심해야 합니다.
그리고 섭취하기 전에 공복에 많이 먹는 것은 피해야 합니다.
반대로 위가 차고 약한 체질의 경우 영양 불균형을 바로잡는 데 도움이 됩니다.
이것으로 흑마늘을 날로 먹거나 각종 요리를 해서 먹기도 하지만 최근에는 국물을 내어 나오기도 하므로 취향에 맞게 골라 먹으면 도움이 됩니다.
흑마늘즙을 선택하면 효소 추출 과정을 잘 거쳤는지도 확인해야 하며, 식물의 일부 영양분은 세포벽이 둘러싸여 있어 체내 흡수되지 않고 세포벽이 무너져야 그 안에 들어있는 영양소가 배출돼 섭취가 가능합니다.
지금까지 흑마늘의 효능과 부작용에 대해 알아봤습니다.
건강에 좋은 점이 많은 식품인 만큼 부작용도 잘 확인하고 섭취하게 되면 감사하겠습니다.
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